Ingredientes:
- Dos patatas pequeñas- Un paquete de jamón cortado en dados.
- Un huevo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimentón dulce.
Preparación:
Cogemos las patatas, las pelamos y las cortamos en dados. Las sazonamos y las ponemos a freír en abundante aceite muy caliente. Cuando empiecen a dorar las retiramos del aceite y las ponemos en otra sartén a sofreír con el jamón, un poco de sal y pimentón al gusto. Cuando el jamón empiece a estar cocinado vertemos sobre todo ello el huevo y retiramos en cuanto esté listo. Añadimos otro poco de sal y de pimentón por lo alto... ¡¡Et violá!! Plato nutritivo y consistente para la comida, amigos. Recomiendo acompañarlo de una cerveza bien fría. Yo hoy no he podido.
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